八雲珈琲 オープン！！

八雲珈琲　オープン

やっと　自家焙煎豆珈琲店がオープンしました。！！
看板・内装工事・什器類などだいたい自分で作りました。
一応プロ（家具製作と看板など）ですから（本当はお金を掛けないようにです）
壁はジョリパットを鏝で下塗りと上塗りで２回塗りました。まあまあ見られます。
カウンターはしゅり桜　什器類はナラ　流し台の天板はナラ一枚板　にウレタン塗装
テーブルはトチの一枚板　杢（もく）が美しいです。2m50cmはあるでしょうか。
大きすぎて売れないので自分の店に使いました。

コーヒーカップは私の気に入った地元の笠間焼の作家にお願いして作っていただきました。



店内　カウンターがしゅり桜　色がきれいです。



棚板は壁から棚板だけが出ています。棚受けがありません



戸棚　ナラ材　



焙煎機は店の奥の焙煎室にあります。焙煎機は自作です。
間に合わないほど売れればいいんですが！
この部屋は2階に上がって行く階段があった場所です。
階段を撤去して焙煎室に増築しました。豆の置いている裏側がトイレです。店内から行けます。

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自作珈琲豆焙煎機

おいしい珈琲を飲みたくて焙煎機を自分で設計・製作してみました。

図面を書いて鉄板の加工はレーザーカットで発注。他は全部自分で組み立てました。

◆装備はドラム内のデジタル温度計

◆排気煙突アナログ温度計

◆ドラム回転数可変　正逆回転

◆送風機風量調節可能

◆サイクロン（チャフの集塵）

◆ガス微圧計　プロパンガス3.2Kw 2バーナー

送風機は三相ですが100Vのインバーターを取り付け風量を調節出来ます。

電源は100Vだけです。

コントロールBOXの配線も自分で行いました。スイッチを探すのに苦労しました。

焙煎量は600gから700gは出来ますがたぶん1Kgも大丈夫だと思います。

まだ豆がはぜる音がよく聞こえないのでそのうち耳が出来ると思います。

ユーチューブにアップしました。よかったら見て下さい。

https://youtu.be/CBGPwKDkCtc



焙煎機



コントローラー



サイクロン
チャフを集塵出来ます。熱風だけ排出します。



焙煎機全体

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